slider

Photo

Kerstin
„πš†πšŽπš—πš— 𝚍𝚞 πšŽπš›πš”πšŽπš—πš—πšœπš, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, πš πš’πšŽ πš™πšŽπš›πšπšŽπš”πšπšŽπšœ π™΄πšœπšœπšŽπš— πš—πš’πšŒπš‘πš πšπš’πš‹πš, πšœπš˜πš—πšπšŽπš›πš— πš—πšžπš› πšπš’πšŽ π™ΈπšπšŽπšŽ πšπšŠπšŸπš˜πš—, πšπšŠπš—πš— πš πš’πš›πš πšπšŽπš› πš πšŠπš‘πš›πšŽ πš‰πš πšŽπšŒπš” πš—πšŠπšŒπš‘ πšπšŽπš– πš‚πšπš›πšŽπš‹πšŽπš— πš—πšŠπšŒπš‘ π™ΏπšŽπš›πšπšŽπš”πšπš’πš˜πš— πš”πš•πšŠπš›: π™ΌπšŽπš—πšœπšŒπš‘πšŽπš— πšπš•ΓΌπšŒπš”πš•πš’πšŒπš‘ πš–πšŠπšŒπš‘πšŽπš—, 𝚍𝚊𝚜 πš’πšœπš πšŠπš•πš•πšŽπšœ, πš πš˜πš›πšžπš– 𝚎𝚜 πš‹πšŽπš’πš– π™Ίπš˜πšŒπš‘πšŽπš— πšπšŽπš‘πš.“ - Thomas Keller

Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

Search

BΓΌcherregal
....
fghjfg

Drogi & Hexerladen


Gasthof RΓΆssli
Stefan & Monica
Wiesner-Auretto
Hauptstrasse 111
CH-6182 Escholzmatt-Marbach

Bei Stefan Wiesner kommt alles in den Topf was er auf seinen StreifzΓΌgen durch Berge, Wald und Wiesen gefunden hat. Er probiert aus und erfindet. 2007 wurde sein Gasthof "RΓΆssli" mit 17. Gault Millau-Punken ausgezeichnet

Stefan Wiesner´s ...

Hausgmachte Salze, Senfe, KonfitΓΌren, Sirupe, BrΓ€nde, KrΓ€utermischung und die Hexer-Messer, Hexer-Beil, Hexer-Steinschleuder und die KochbΓΌcher von Stefan Wiesner gibt es im Hexerladen zu kaufen. Hier gehts zum e-Shop > hier

Goldsalz Fleur de Sel, 24-karΓ€tiges Gold besteht aus Fleur de Sel, Holzkohle aus der KΓΆhlerei Romoos. Ein Show-Salz, das erst unmittelbar vor dem Servieren auf die Speisen verteilt wird, nicht  mitkochen. 


Barolo-Pfeffer besteht aus Pfeffer, Barolo, Grappa, GewΓΌrzen. Passt zu rotem Fleisch, ob gerΓ€ucht oder gebraten, erst vor dem Servieren auf die Speisen streuen, nicht mitkochen.

 

TrΓΌffelsenf besteht aus SenfkΓΆrner, Zucker, Salz, Essig, Melasse, Olivenoel, selbstgesuchter schwarzer TrΓΌffel. Passt zu KΓ€se, Wurstwaren und mit Sauerrahm gemischt prima zu Fisch. Der Senf kann auch mit GemΓΌse als Dip zusammen genossen werden.

Heubeerisenf besteht aus SenfkΓΆrner, Zucker, Salz, Essig, Heidelbeeren aus der Region, TraubenkernΓΆl. Passt zu KΓ€se, Wurstwaren und mit Sauerrahm gemischt prima zu Fisch. Der Senf kann auch mit GemΓΌse als Dip zusammen genossen werden. Oder zu warmen und kalten Wurstwaren, Speck und Rippli.

Alle Produkte vom Hexer und noch viele andere schΓΆne Ideen kΓΆnnt ihr im Shop : Drogi.ch bestellen.


Besonders kΓΆstlich sind die WohlfΓΌhl-Tee-Mischungen, feine KrΓ€utertees mit wunderschΓΆnen Etiketten, die von einer KΓΌnstlerin entworfen wurden.

 Beide Teekreationen tun KΓΆrper, Geist & Sinnen gut. Als Tee wΓ€rmt von innen und holt den
Sommer in die Tasse. Der Tee ist besonders bekömmlichen und ein wohltuendes Getränk.

 Schaut doch mal rein ... es gibt einiges zu entdecken, die Produkte sind toll.

Kommentare