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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Pasta Pomodoro e Ricotta

Zutaten

Sauce :
OlivenΓΆl
3 Schalotten
1 Knoblauchzehe
6 EL Tomatenmark
500 g frische Tomaten
500 g Pizzatomaten
Salz
schwarzer Pfeffer a.d. MΓΌhle
frisches Basilikum
KrΓ€uter de Provence 
Zucker
150 g Ricotta

500 g Spaghetti
Pecorino

Zubereitung :


Die Tomaten, Schalotten und den Knoblauch putzen, schΓ€len und wΓΌrfeln. 
OlivenΓΆl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen. Knoblauch und das Tomatenmark dazugegeben und kurz mit anschwitzen.
Das Ganze mit den frischen TomatenwΓΌrfeln und  Pizzatomaten ablΓΆschen. Das Basilikum waschen, trockenschΓΌtteln und in feine Streifen schneiden, die restlichen GewΓΌrzen dazugeben und abschmecken. Zum Schluss den Ricotta dazugeben, gut verrΓΌhren und nochmal  abschmecken.

Die Spaghetti al Dente kochen, auf einem Teller mit Sauce anrichten und geriebenem Pecorino servieren.


Spielregeln zum VeggiDay ...
 

Koch ein vegetarisches oder veganes Gericht deiner Wahl, bau den Banner ein, verlinke den Blog Vegetarischer Donnerstag auf dem die Rezepte gesammelt und vorgestellt werden und trag den Namen VeggiDay in deinen Labels ein,dann poste dein Rezept auf deinem Blog und gib mir deinen Link hier in die Kommentare, im Laufe des Tages erscheint dein Rezept auf dem Blog Vegetarischer Donnerstag.


 Die Banner kΓΆnnt Ihr euch hier aussuchen, die Auswahl bleibt Euch ΓΌberlassen.

Kommentare

  1. Schiete, ich kann Dir nur 1x Hammerlecker anklicken ...
    Ganz echt - das wΓ€r´s jetzt!!!

    Alles Liebe,
    Sonja

    AntwortenLΓΆschen
    Antworten
    1. Jooo geht nur 1 x macht doch nix ... ich freue mich auch so ;)

      LΓΆschen
  2. Haha, ich hab den ZΓ€hler ausgetrickst!!! DafΓΌr knurrt jetzt mein Magen gaaanz fΓΌrchterlich ...

    AntwortenLΓΆschen
  3. Och ... hat doch nicht geklappt. Schade, denn DAS ist wirklich hammerlecker! Und ich weiß schon jetzt, was es morgen für MICH (!) zu essen gibt. (Die anderen mÀkeln ja doch nur wieder rum.)

    Alles Liebe,
    Sonja

    AntwortenLΓΆschen

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