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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Heidesand mit Limettenzucker, Orangenzucker & Zitronenzucker


Zutaten  :
 250 g Butter
 250 g Zucker
 400 g Mehl
 ½ TL Meersalz 
 2 BIO - Limetten
 4 EL Zucker
 oder :
 2 BIO - Orangen
 4 EL Zucker
 oder :
 2 BIO - Zitronen
 4 EL Zucker

Zubereitungsschritte :

Die BIO - Limetten,Orangen und/oder Zitrone ganz heiß abspΓΌlen und gut trockentupfen . Die Schale ganz fein abreiben.  Je 11/2 EL Schale und 4 EL Zucker mischen und zur Seite stellen.

Die Butter in der Küchenmaschine cremig schlagen . 250 g Zucker, 1 EL Schale und Salz unterrühren. Das Mehl sieben , dann nach und nach dazugeben und anschließend mit den HÀnden zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zu Stangen 3 cm dick formen. Die Teigstangen im Limettenzucker / Orangenzucker / Zitronenzucker wΓ€lzen und in Frischhaltefolie wickeln und fΓΌr 1 Std. kΓΌhl stellen.

Den restlichen Limettenzucker / Orangenzucker / Zitronenzucker zur Seite stellen, der wird noch gebraucht .

Den Backofen auf 160 °C vorheizen.

Die TeigstrΓ€nge mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Heidesand vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleche legen. Im Backofen ca. 15-20 Min. backen , je nach gewΓΌnschtem BrΓ€unungsgrad .

Die PlΓ€tzchen nacheinander gaaanz vorsichtig auf ein Kuchengitter legen. Sie zerbrechen ganz leicht , also immer schΓΆn aufpassen .

Kommentare

  1. Das ist ein niedlicher Weihnachtsmann. Interessanter Zucker! Da mΓΌsste ich allerdings eine Maske beim Reiben der Zitrone und der Orange tragen, weil mir die Γ€therischen Γ–le zusetzen.

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  2. Liebe Kerstin
    Danke fΓΌr das tolle Rezept! Bei mir wartet der Teig in der KΓΌche.... Schokoladekugeln mΓΌssen noch geformt werden.
    Eine schΓΆne Woche wΓΌnscht Dir Yvonne

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  3. Sieht lecker aus und klingt auch hervorragend. Tolle Idee mit dem Zucker außenrum.

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  4. Der hat die meisten schon gegessen, oder? ;0)

    Liebe Grüße,
    Sonja

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  5. ist angekommen! vielen dank, es klingt sehr lecker!!! wird demnΓ€chst getestet :)

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