Mein Beitrag zu Zorras & Sylvias neuem Blog - Event
Pasta Caprese mit Thunfisch
Zutaten fΓΌr 4 Personen :
250 g Fusilli
1 Zucchini
150 g Mini Mozzarellakugeln
10-12 Mini Eiertomaten
1 Glas Saupiquet Thunfisch Gourmet - Filets in OlivenΓΆl
1 gr. Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 San Lucar Zitrone
frisches Basilikum
frisches Maggikraut
etwas frische Nana Minze
L’Aceto Balsamico di Modena IGP
schwarzer Pfeffer aus der MΓΌhle
Salz
OlivenΓΆl Extra Vergine
Zubereitungsschritte :
Fusilli im Wasser mit Salz nach Packungsanweisung al Dente kochen und sofort abgieΓen u.mit eiskaltem Wasser ΓΌbergieΓen, danach in eine SchΓΌssel geben .
Die Zucchini waschen, putzen und in dickere Scheiben schneiden, salzen und 20 Min.stehen lassen.
Anschl. mit KΓΌchenkrepp abtupfen und in heiΓem OlivenΓΆl anbraten, herausnehmen, auf KΓΌchenkrepp entfetten, zur Seite stellen und abkΓΌhlen lassen .
Die Eiertomaten waschen, Strunk entfernen und in dΓΌnne Scheiben schneiden .Mozzarellakugeln abtropfen lassen, vierteln und mit den Tomaten zu den Nudeln geben .
Schalotte & Knoblauch schΓ€len, halbieren, klein wΓΌrfeln und in die SchΓΌssel geben.
Maggikraut, Basilikum und Nana Minze waschen, trockentupfen und fein schneiden und zum Salat geben.
Die Zitrone heiΓ abwaschen, trockentupfen und etwas Schale abreiben und dazugeben, nach dem ab schmecken kann man ggf. noch etwas dazugeben.
Die Zucchini zum Salat geben ,etwas OlivenΓΆl und Aceto dazugeben und mit Pfeffer & Salz ab schmecken .
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und den Thunfisch in grΓΆΓeren StΓΌcken dazugeben, vermischen und anrichten .
Tipp :
Wer mΓΆchte kann an den Salat noch grΓΌne und schwarze Olivenringe, Kapern und etwas Chili dazu geben .
Thunfisch ist kein Muss ... es geht auch ohne ... das gilt auch fΓΌr den Knobi ;o)
HΓΆrt sich nach Sonne, SΓΌden, Urlaub an ;o))
AntwortenLΓΆschenNa das passt doch ... die Sonne scheint ... am So. geht´s in den SΓΌden zum Urlaub machen ;o)
AntwortenLΓΆschenDen saupiquet Tunfisch mag ich auch am liebsten. Ich muss immer in die Metro fahren um ihn zu bekommen. Was man nicht alles tut fΓΌr gutes Essen.
AntwortenLΓΆschenGGLG Anne
Endlich scheint auch bei uns schon wieder die Sonne. Und das passt dazu.:-)))) KΓΆstlich schauts aus!
AntwortenLΓΆschenLiebe GrΓΌΓe
Moni
Super - Rot, grΓΌn und weiΓ sind eine ansprechende Farbkombination! Vielen Dank fΓΌr de nleckeren und Farbenfrohen Beitrag zum Blog-Event. Liebe GrΓΌΓe Sylvia
AntwortenLΓΆschen